Köttfärspaj extra allt.
6 port
Tid: 1 tim
Pajdeg:
2 dl vetemjöl
2 dl dinkelsikt
125 g smör
3 msk vatten
Fyllning:
700 g köttfärs
2 msk olja
1 påse taco spicemix, 30 g
1/2 tsk salt
2 krm peppar
1 dl chilisås
150 g fetaost
Topping:
2 msk vetemjöl
3 dl mjölk
1/2 tsk salt
2 krm peppar
1 dl riven ost
1 ägg
paprikapulver
Till garnering:
svarta oliver
1. Blanda degen i matberedare. Kavla ut degen och klä en pajform, 26 cm i diam. Ställ formen kallt 20 min.
2. Förgrädda pajskalet i 225° 10 min.
3. Stek färsen i olja. Blanda i tacokryddan, salt, peppar och chilisås. Låt svalna något. Skär fetan i småbitar och blanda ner i färsen. Fördela det i skalet.
4. Vispa samman mjöl och mjölk i en kastrull och koka upp under omrörning. Låt det sjuda till en stuvning. Rör ner salt, peppar, ost och ägg. Bred det över färsen. Pudra över paprikapulver. Grädda ca 40 min.
5. Garnera med oliver. Servera pajen med sallad, tomater, gurka, rödlök och tsatsiki.
Av Eva Boström
Foto: Kent Jardhammar
Fynda från oss: Ugnsformset med inbyggda handtag!
Praktiskt ugnsformset som passar för alla typer av bakning samt för tillagning av kött- och grönsaksrätter i ugn.
Läs mer och beställ här!
![]()
![lyktorna]()
